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戴晏:用女性之聪慧迎接亚太区首家源宿酒店_0

     心里总有个梦想:像英雄一样地走过这世界。你也会这样告诉我,你喜欢我像个孩子一样地天真,再平凡一些,再简单一些。带着自由的梦想,就这样动荡地走过很多年,依然有太多的困扰在心中。每当我忧愁的时候,你会说,其实在这世界上,你不用再牵挂什么,只要在心中有爱就会有一切。

                                                     ——许巍原创《美丽的女人》

    这是许巍较少做的曲风,宛若小调小品一般轻松、清亮的编配,向世人描摹了一个女子的情怀——大爱与聪慧。其实女人又岂能是一个“美丽”能够说清楚的。古代有中国历史有记载以来的首位女战神妇好,唐有一代女皇武则天,而名垂千古的女诗人词人也不计其数,即便是被世人认可的四大美女也不仅仅是因为美貌而被流传下来。小女子的蕴藏的大能量永远都不可小觑。

    所以,喜达屋任命一个没做过总经理的小女子担任亚太区首家源宿酒店的掌门,也许是一次合理的任性。对任命者来说,做这家酒店的总经理,是一种荣耀也是一种责任与压力,正所谓成也萧何败也萧何。

    初见:小女子,大能量

    毕业于苏州旅游财经学院,大学主修酒店管理,跟现在社会上泛滥的“毕业就转行”的学生不一样,戴晏有着比较清晰的职业发展方向——做酒店。她说自己就是“一根筋”,认为酒店专业的学生做酒店是自然而然的事情。

    初涉酒店业,戴晏服务于苏州当地的四星级合资宾馆负责餐饮,为做好餐饮这块的工作,她还到国外去学习了五六年。在国外,年轻的戴晏积累了丰富的专业知识,更重要的是她感受到了一种东西,而这个东西对于她后来在酒店行业的发展起到了重要作用。

    戴晏:最深的感受就是能够用自己的心去体会别人,特别是你接触到来自于不同国家的人,不同国家的文化。我们觉得从文化来讲,它没有说哪个更好或者哪个不好,而是取决于我们怎么样去理解别人,不管是我的家人、客人、客户,还是我的员工、上司或者是同伴。

    1998年戴晏回国了,当时苏州第一家国际品牌酒店——吴宫喜来登在招人,因为拥有数十年的餐饮经验,她本想去应聘餐饮岗位。却被当时面试她的餐饮总监举荐到了“更合适”的岗位,从此开启了她在喜达屋长达16年的职业之旅。

    戴晏:沟通下来,他觉得我比较善于跟人交流沟通,我的个性各个方面比较适合做前厅,于是推荐我去做礼宾。我当时对礼宾可以说是比较空白的,没有多大的概念,但我喜欢尝试一些新的东西,就答应去试试。

    在做礼宾的时候,戴晏从她的外国导师那里知道了“金钥匙”,了解到“金钥匙”的意义,在她看来,那两把钥匙是可以去开启对内和对外两扇大门的,酒店人应该成为无所不能的金钥匙,只要是客人需要的、只要是酒店需要的或者说只要是可以去为员工做的,都要尽自己最大的可能和努力,想更多的办法去做到。功夫不负有心人,经过努力,在2000年,她成为了苏州市的第一把金钥匙。

    戴晏:“只要尽可能都是可以去做到的”这个理念是无所不能的。我觉得这是我在苏州喜来登的第一份工作礼宾部学到的,它为我后期整个职业发展奠定了非常好的基础。每天在酒店大堂可以去面对每一位进来出去的客人,我也很开心很享受这个过程。把每一天当成是非常开心的事情来做的自然就不觉得有什么困难了。当然在学习过程中,有些东西或者我们所想象的困难是需要自己去下功夫的。

    靠着这份努力,戴晏在喜来登这个品牌下面,一路从礼宾员做到前厅经理,又转做房务,后来做到酒店的副总、总经理,十几年下来,她成长了不少。

    戴晏:这十几年的成长,自身努力是一部分,更多的是喜达屋给予我的不断学习的机会。每个人对自己要有所要求,当集团给到你机会的时候,你要愿意去变化和成长,这样才是一个非常良性的循环。

    跟所有成长起来的高管一样,戴晏也参加了许多集团培训,比如说2005年的六西格玛绿带培训,除了专业知识和技能的不断飙升,随着时间推移逐渐丰厚起来的对集团文化的感知和传递才是宝贵的财富。跟其他成长起来的总经理不同,戴晏在喜达屋十几年一直服务于喜来登这个品牌,而且还负责过一段时间的品牌工作。在这个岗位上,她更好地理解了一个集团品牌定位的重要性以及如何让整个团队来共同运作和传递品牌理念的重要性。因为这段特殊的工作经历,为她后期的“转型”提供了一定的帮助。

    再叹:新掌门,大品牌

    自2008年品牌发布以来,“源宿”(Element)就一直致力于让旗下所有酒店符合LEED(LeadershipinEnergyandEnvironmentalDesign高性能建筑能源与环境设计)认证标准,并且是首个专注于此的国际酒店品牌。选择将源宿落户中国,也是看中了中国正在提倡的“可持续发展”理念,选择苏州科技城的目的也就不言而喻了,而选择一个第一次当总经理的女性管理者却是耐人寻味的。

    源宿品牌倡导环保,要将绿色酒店进行到底,在各个方面都采用了可持续性的环保产品和技术来设计。然而科技、绿色环保、新潮,这些元素听起来更符合男性的兴趣点和特长,难道业主方在物色总经理人选的时候,没有考虑过这方面的元素吗?

    戴晏:科技创新最终目的是能够让客人在产品和服务上感受到舒适度和品质,真正的品牌口碑是需要通过客人的感受来得到验证的。从这个角度来讲,我过去十多年积累的酒店工作经验以及女性本身所具有的对事物观察和判断的细腻和专注度都能起到具体作用的。

    对于业主来说,他们是非常希望我们整个源宿的品牌理念能够跟科技城的理念相吻合,也赋予了我非常厚重的支持和期望。因为我们是亚太区第一家,我们是中国区的第一家,所以我相信我会一如既往地可以得到业主方的支持。

    这也是对我自己和我的团队的要求,我们要尽最大努力去做好源宿。能够按照日期、按照业主的预算、按照我们源宿这个品牌的要求去做好。我们希望在明年5月初能够向市场说我们酒店开业了。

    只要能够被业主认可,那么对于一向看中员工成长并不断给予员工发展机会的喜达屋来说,有能力有上进心的戴晏自然就实至名归了。

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