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星级酒店挖掘自身潜力角逐大众消费市场

面对困境,很多有资源的酒店都将目光放在了开发旅游市场上,而一些本身没有资源优势的酒店,也创造条件与旅游联姻。通过挖掘自身潜力开拓旅游市场,以及加强活动营销角逐大众消费市场。

    2014年已经过半,东莞的酒店业迎来了“期中考”。受制于“八项规定”所带来的公务消费剧减,以及今年初对行业的整顿,经济下行的压力大,东莞的星级酒店情况并不乐观,转型升级迫在眉睫。

    记者了解到,面对经营压力,东莞的五星级酒店各出奇招,通过挖掘自身潜力开拓旅游市场,以及加强活动营销角逐大众消费市场。

    经营收入减少酒店压力大

    “我们现在已经武装到牙齿了。”厚街国际大酒店市场销售总监唐偲笑着对记者说。

    作为一名在东莞酒店业混迹十多年的资深酒店人,唐偲觉得东莞的酒店业如今正处于一个“低位运行”的阶段,谁能够熬过这一段时间谁就能存活下来。

    今年以来,东莞的酒店业一直很不景气,一方面因为“八项规定”对公务消费的严管,使得很多吃惯“政府饭”的酒店失去了不少客源。塘厦三正半山酒店的营销总监施文静以前专门负责公务接待工作,“以前公务接待占我们酒店营收约8%,而现在不是减少,是都没有了。”

    另一方面,年初的整顿行动,对东莞的酒店业带来了冲击,那些没有违规经营的酒店也受到一定影响。

    最重要的是整个经济下行压力大,使得酒店经营收入减少,尤其是一些位于镇街的商务型酒店,外地会议团队数量下滑明显。

    东莞的酒店业的经营收入主要来自于商务客人,厚街之所以酒店业发达,主要是因为这里的制造业和会展业发达,展会期间经常一房难求,而房价的上升也能够带来可观的营收,但现在情况发生了变化。

    唐偲告诉记者,在最近的一次展会期间,负责订房的工作人员找到他们,“他们说,我们只有每人380元的标准,包双早和自助午餐,你们做不做?”唐偲一脸苦笑地说,“这么低的标准怎么做?做了不但亏本,还会把市场做烂。”但最后还是有酒店把单给接了。

    施文静也遇到同样的情况。她告诉记者,有些以前合作过的客户,今年也给出每人四五百元的接待标准。“我们不可能做那么低的价格,为此流失了16个团队共计1500多间房的营收。”

    她说,由于年初东莞的整顿行动,一些外地的旅行社都会有意压低价格,“旅行社的人说,其他酒店的价格也已经降了那么多,你们凭什么不降?”

    在很多业内人士看来,东莞的酒店业已经到了一个关键时期,唯有转型才能有出路。

    酒店瞄准旅游度假市场

    面对困境,很多有资源的酒店都将目光放在了开发旅游市场上,而一些本身没有资源优势的酒店,也创造条件与旅游联姻。

    比如,松山湖凯悦酒店就是属于有度假资源的高端酒店,今年从7月起就像往年一样推出夏日家庭套餐,包含客房、周边景点或电影票免费送、自行车免费骑2小时,此外还可以使用酒店的很多康体设施。

    而同样具有度假资源的先天优势,塘厦三正半山近年来也加强了酒店在旅游开发方面的比重,打造“山中威尼斯”的概念,对康体设施和项目进行完善和创新,以吸引更多游客。

    “比如今年我们新增了贡多拉游船的项目,发挥了酒店原有的泳池长水道的功能,很受度假游客的欢迎。”施文静说,酒店平时的客人以深圳人居多,暑假期间周末酒店一般满房,有40%来自港澳地区,每天都有3至4个团队。而今年通过积极开拓珠三角自驾游市场,佛山和中山的客源正在增加。“今年我们的入住率甚至还要优于去年,较强的度假功能性也为我们增长了不少会议团队客人。”

    此外,施文静告诉记者,由于地处临深片区,酒店还加入了深圳旅游协会,以更好地对接深圳的客源。

    而像原本定位商务接待酒店的厚街国际大酒店,由于商务客的减少,今年对于旅游尤为重视,酒店有专门负责旅游开发的团队。唐偲告诉记者,酒店虽然没有自然资源的优势,但有优质的客房、餐饮服务,也有较高的性价比,更容易为大众所接受。

    唐偲告诉记者,今年酒店加强了与香港多家旅行社的合作,周末接待的香港团队增加不少,暑假旺季平均每天接待2至3个团。据介绍,该酒店会为香港团队提供自助晚餐、一晚住宿以及第二天的早餐,然后团队会组织到东莞或者深圳的景点游玩。

    “我们这里没有景点,但地处镇中心,有交通优势和优质服务,”唐偲说,“而且600元港币左右的团费也能够为大部分香港消费群体所接受。”

    而最近厚街镇启动了工业旅游,也让厚街的酒店看到了新的可能性。“工业旅游是厚街的一个新的项目,旅游能够带动本地的消费,也能够为酒店业带来新的活力,我们现在正积极争取成为合作酒店,为团队提供餐饮等服务。”唐偲说。

    细分市场并优化服务

    很多受访酒店都认为,单纯的降价会导致恶性竞争,自毁长城,在这一阶段最重要的是细分市场,重新定位,并为主要的消费群体提供更好的服务。

    唐偲告诉记者,为了更好地切入大众消费市场,酒店一方面加强了活动营销的力度,针对不同的大众消费者,推出适合亲子、情侣的主题活动,以吸引更多的本地客人。另一方面,该酒店正在对客房进行改造,拿出了一层楼的客房来改造成主题客房,以提供更为个性化的服务。

    “比如说亲子房会设有大小床,床单和被套以及装饰都会带有卡通的特色,还会区分小男孩房和小女孩房;女士客房则会采用更加女性化的色调,装饰布置也会更为精致;婚庆房则会分为中式和西式两种不同的布置风格,作为酒店争取婚宴客人的配套。”

    唐偲说,虽然对客房进行改造需要投入一定的资金,但主题客房可以为客人提供更具个性化的服务,满足不同客人的需求。

    而塘厦三正半山酒店总经理唐伟良告诉记者,除了原有的商务、旅游之外,今年酒店把家庭市场当做重点培育的新增长点,并把亲子活动作为开发家庭市场的突破口,以此提升家庭客源市场份额。

    “在硬件设施上,我们新推出了家庭亲子客房,餐厅也推出儿童菜单,在康体方面推出了极具特色的酒店室内儿童乐园,和水上儿童欢乐堡一起成为儿童尽情欢乐的天地,在全国创新招募‘儿童欢乐大使’,现已经招聘成功并在培训中,不久就可以服务众多小顾客。”他说。

    据介绍,在暑假期间该酒店也举行多种亲子活动,并开放具有生态气息的开心农场,让小朋友们在半山体验到培育花草树木成长的乐趣。

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